Conheça 10 alimentos mais nutritivos do mundo

6 – Chard (19 kcal a cada 100g)

Essa é uma fonte alimentar bastante rara de betalaínas, que também pode ser encontrada em beterrabas. Contudo, fitoquímicos acreditam que o vegetal tenha propriedades antioxidantes e outras propriedades de saúde. Dessa forma, de acordo com pesquisadores, possui pontuação nutricional de 78.

Essas folhas são ricas em fibras, vitaminas e minerais, assim como a beterraba, o que podem ser outra opção de consumo. Em estudos com as folhas destacou a atividade antioxidante das folhas dada, principalmente, pelos compostos fenólicos, das quais podem contribuir com diversos benefícios para a saúde. As opções de consumo podem ser em caldos e saladas.

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